Los albaricoques secos son esa fruta llena de fibra, betacaroteno, vitaminas y minerales. Todas las propiedades y beneficios del albaricoque, van a hacer de tu alimentación una dieta verdaderamente saludable. Cómo se hacen, qué tienen El albaricoque, se recolecta cuando está totalmente maduro y dispone de su mayor cantidad de azúcares. A continuación, estos frutos se extienden en grandes bandejas de madera que se secan al sol o en hornos de aire caliente, hasta lograr el punto de secado necesario. Esta fruta tiene un sabor dulce, ligeramente ácido y es muy fácil de incorporar a cualquier receta. Porque, combina a la perfección con carnes rojas, ahumados, ensaladas, quesos y cítricos. Los albaricoque, como el resto de las frutas desecadas, tienen generalmente un mayor contenido de azúcar que las frutas frescas. No obstante, es relativamente bajo en azúcar y sus beneficios nutritivos muy superiores a esa pequeña cantidad extra. Beneficios nutritivos del albaricoque seco Los albaricoques secos también son muy bajos en calorías. Se necesitan hasta 5 piezas para obtener la misma cantidad que tiene una manzana. Sin embargo, suministran muchos más nutrientes y tiene mayor disponibilidad de fibra. Pero no acaban aquí, porque sus propiedades sobresalientes nos suministran una más que notable cantidad de todo esto: Betacaroteno Los albaricoques secos son una importante fuente de betacaroteno. Del que proporcionan, por ejemplo, un mayor contenido que la zanahoria. Como antioxidante, el betacaroteno trabaja para estimular el sistema inmunológico y se encarga de eliminar los radicales libres. De tal manera, que actúa en contra de las toxinas generadas por enfermedades como la gripe y otros diferentes tipos de infecciones. Hierro Entre las propiedades de los orejones de albaricoque se encuentra su gran contenido de hierro. El componente esencial de la hemoglobina. Los orejones han demostrado su buen funcionamiento en la prevención de deficiencias de este mineral, cuya falta puede conducir a la anemia. Con tan sólo 5 piezas de esta fruta seca, podemos proveernos de la cantidad recomendada como valor diario para nuestra dieta. Calcio La pérdida de masa ósea, a menudo, se convierte en un problema para las mujeres a medida que avanza la edad. Por eso, la absorción de calcio, de pronto se convierte en un elemento vital para conseguir el mantenimiento de los huesos. Sesenta gramos de albaricoques secos, son el equivalente a 40 mg de calcio. Lo que puede suponer una excelente medida preventiva contra la osteoporosis. Vitaminas El orejón de albaricoque proporciona vitaminas A y C en tu dieta. Cada porción, contiene un 2 por ciento de la ingesta diaria recomendada de estos nutrientes. La vitamina A del albaricoque, provee de todos los beneficios necesarios para mantener la salud de los ojos. De manera que evita la sequedad y la degeneración macular. Por otra parte, la vitamina C ayuda a nuestro cuerpo a producir colágeno, un compuesto que mantiene la elasticidad de la piel. Fibra La fibra es un elemento fundamental en la dieta. Algo que está presente, de manera abundante, en los orejones de albaricoque. Las recomendaciones alimenticias proponen tomar, al menos, 25 gramos cada día. Este consejo tan sencillo, es importante para ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres, así como la diabetes de tipo 2.